在饭店喝酒本应是放松愉悦的时刻，然而却遭遇被砍伤这样的不幸事件，这无疑是一场噩梦。但别慌，接下来让我们一起深入探讨如何争取应有的赔偿。
首先，如果在饭店喝酒时被砍伤，要立即报警，让警方介入处理。警方的调查结果对于后续的赔偿至关重要。
接下来，要及时就医，保留好所有的医疗单据，包括诊断证明、病历、发票等。这些都是计算赔偿金额的重要依据。
然后，确定侵权人的身份和责任。如果侵权人有赔偿能力，那么可以与其协商赔偿事宜。赔偿的范围通常包括医疗费、护理费、误工费、营养费、交通费、残疾赔偿金（如果造成残疾）、精神损害抚慰金等。
如果侵权人拒绝赔偿或者赔偿金额无法达成一致，可以向法院提起民事诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
此外，还要考虑饭店是否存在过错。如果饭店没有尽到安全保障义务，比如没有及时制止冲突、安保措施不到位等，饭店也需要承担相应的补充赔偿责任。
确定赔偿金额是一个复杂的过程。医疗费方面，要根据实际发生的医疗费用来计算，包括手术费、药费、住院费等。护理费则要根据护理人员的收入或者当地护工的平均工资，以及护理的时间来确定。
误工费需要根据受伤者的收入状况和误工时间来计算。如果受伤者有固定收入，按照实际减少的收入计算；没有固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
营养费通常根据医疗机构的意见来确定。交通费要根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。
残疾赔偿金的计算则要根据伤残等级和受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
关于饭店喝酒被砍伤赔偿的法律依据，主要包括《民法典》中的侵权责任编。其中规定了侵权人的赔偿责任以及公共场所管理人的安全保障义务。
在程序方面，首先要准备好相关的证据，如报警记录、医疗单据、证人证言等。然后向有管辖权的法院提起诉讼，提交起诉状和相关证据。法院受理后，会安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。最后，法院会根据事实和法律作出判决。
如果对一审判决不服，可以在规定的期限内向上一级法院提起上诉。在整个过程中，要注意遵守法律程序和期限，以免影响自己的权益。
总之，饭店喝酒被砍伤是一件令人痛心的事情，但通过合法的途径和方法，受伤者可以争取到应有的赔偿。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站免费问律师，获取更专业的帮助。
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